Los talleres que impartirá el CESAIBC el día 4 de octubre se llevarán a cabo de manera simultánea. Consulta lugar y horarios en esta sección.

 

Miércoles 4 de Octubre

Taller: ¨Diagnóstico de enfermedades parasitarias en peces de importancia acuícola¨

Organizado por: ISA A.C. y CESAIBC

Sede: Sala de capacitación del CESAIBC, Ensenada, B.C.

Hora (hrs) Actividad
09:00-09:15

Registro de partcipantes.

09:15-09:20

Bienvenida e Inauguración.

09:20-09:40

Introducción. Por: Dr. Jorge Cáceres Martínez

09:40-10:20

Principales enfermedades parasitarias en peces marinos y dulceacuícolas. Impartida por:Dr. Jorge Cáceres Martínez

10:20-11:00

Análisis primario para detección de parásitos en peces.

-Análisis esterno de los peces.

Impartida por:Dr. Samuel Sánchez Serrano

11:00-11:20

Receso.
11:20-13:00

Análisis primario para detección de parásitos en peces.

-Análisis de órganos internos.

-Recolección y fijación de parásitos para su identificación.

-Observación de parásitos e identificación.

Impartida por:Dr. Samuel Sánchez Serrano, Dra. Rebeca Vásquez Yeomans y M.C. Gissel Dalila Tinoco Orta

13:00-13:20

Medidas preventivas y de control. Impartida por:Dra. Rebeca Vásquez Yeomans

13:20-14:20

Mesa de discución. Todos los participantes.

14:20-14:30

Conclusiones y entrega de constancias. Todos los participantes.

 

Miércoles 4 de Octubre

Taller: ¨Programa mexicano de sanidad de moluscos bivalvos: ¿Qué es? ¿Por qué? y ¿Para qué?¨

Organizado por: CESAIBC y Secretaría de Salud del estado

Sede: Auditorio Pedro Ripa del CICESE, Ensenada, B.C.

Hora (hrs) Actividad
09:00-09:30

Registro.

09:30-09:45

Presentación y bienvenida. Por: Dr. Leopoldo Jiménez Sánchez y Dr. José Luis Sánchez Osorio

09:45-10:00

Antecedentes y marco legal. Impartida por:Dra. Evangelina Castillo Olguín

10:00-10:15

Generalidades y estructura de operación. Impartida por:Biol. Joaquín Barreras Zepeda

10:15-10:45

Guía técnica del programa mexicano de sanidad de moluscos bivalvos: clasificación de áreas de cosecha y programas de monitoreo. Impartida por:Ocean. Carlos F. Morales Sosa

10:45-11:15

Cierres temporales y vedas sanitarias. Impartida por: Dr. José Luis Sánchez Osorio

11:15-11:30

Receso.

11:30-12:00

Requerimientos de cosechadores (Etiquetado y control de cosecha). Impartida por: Biol. Joaquín Barreras Zepeda

12:00-12:15

Patrullaje. Impartida por: Ocean. Carlos F. Morales Sosa

12:15-13:00

Lineamientos para procesadores (Plantas empacadoras) Buenas prácticas. Impartida por: Dra. Evangelina Castillo Olguín

13:00-13:30

Sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP). Impartida por:Dr. José Luis Sánchez Osorio

13:30-14:00

Almacenamiento húmedo y depuración. Impartida por:  Dr. José Luis Sánchez Osorio

14:00-14:20

Requerimiento para expendios y puntos de venta. Impartida por: Ocean. Elizabeth V. Iris Maldonado

14:20-14:30

Clausura y entrega de constancias.

 

Miércoles 4 de Octubre

Taller: ¨Los florecimientos algales nocivos y su impacto en la pesca y la acuacultura¨

Organizado por: CESAIBC, UABC-FCM, CICESE-FICOTOX y RedFAN.

Sede: Sala Audiovisual del IIO-UABC, Ensenada, B.C.

Hora (hrs) Actividad
 

SESIÓN 1: EXPOSICIÓN DE TEMAS 

09:00-09:10

Presentación y bienvenida.

09:10-09:40

Qué es un FAN y qué especies afectan la Pesca y Acuacultura en Baja California? Presentación de la RedFAN, Libro Florecimientos Algales Nocivos en México y Catálogo de especies de fitoplancton. Impartida por: Dr. Ernesto García Mendoza-Investigado titular C, Laboratorio de Biología Algal/ FICOTOX-CICESE

09:40-10:10

¿Qué es un FAN y qué especies afectan la Pesca y Acuacultura en el Pacífico Sur y Golfo de México? Impartida por: Biol. Mar. Erick Núñez Vázquez- Laboratorio de Toxinas Marinas y Aminoácidos, CIBNOR

10:10-10:40

¿Cómo detectar y actuar ante un FAN? Impartida por:Dra. Mary Carmen Ruiz de la Torre- Facultad de Ciencias Marinas-UABC

10:40-11:10

Impacto de los FAN en la Actividad AcuícolaImpartida por: Ocean. Héctor Manuel González Alcalá Productor de Moluscos Bivalvos y presidente del CESAIBC

11:10-11:40

Regulación para la implementación y levantamiento de vedas sanitarias asociadas a ficotoxinas y especies nocivas. Impartida por: Biol. Mar. Erick Núñez Vázquez- Laboratorio de Toxinas Marinas y Aminoácidos, CIBNOR

11:40-12:55

Receso.
  SESIÓN 2: MESAS DE TRABAJO

12:55-13:30

Serán coordinadas por los expositores.

Mesa 1: Sistemas de alerta tempranos: Identificación y monitoreo de fitoplancton nocivo.

Mesa 2: Sistema de respuesta ante un FAN: Legislación.

Todos los participantes.

  SESIÓN 3: CONCLUSIONES

13:30-13:45

Lectura de conclusiones de mesas de trabajo y acuerdos. Todos los participantes.

14:00

Clausura y entrega de constancias.

 

Jueves 5 de Octubre

Hora (hrs)

Actividad

8:30- 9:00

Registro

9:00-9:30

Bienvenida e Inauguración

  Módulo Camarón
9:30-9:40

Acciones del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (CESAIBC) en crustáceos. Impartida por: L.B.A Víctor Rafael García Machado Profesional de proyecto del CESAIBC

9:40-10:00

Situación Actual de las Enfermedades en el Cultivo de Camarón en el Noroeste de México. Impartida por: Dr. José Cuauhtémoc Ibarra Gámez Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON)

10:00-10:20

Inicios, situación actual y alternativas de la acuacultura en el Valle de Mexicali, Baja California, México. Impartida por: Dra. Ivone Giffard Mena. Profesora-Investigadora de la Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California

10:20-10:40

Situación actual del Síndrome de la Necrosis Hepatopancreática Aguda (AHPNS) en el mundo y en particular en Centro América. Impartida por: Dr. Jorge Cuéllar-Anjel Organismo Internacional Regional de sanidad Agropecuaria (OIRSA), Panamá.

10:40-11:00

Sesión de Preguntas y Respuestas

11:00-11:20

Receso

 

Módulo Peces

11:20-11:30

Acciones del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (CESAIBC) en peces. Impartida por: Ocean. Alfonso Fajer Zamora Coordinador Técnico del CESAIBC

11:30-11:50

Impacto de microalgas ictiotóxicas sobre la piscicultura marina: El caso México. Impartida por: Dr. Ernesto García Mendoza Laboratorio de Ficotoxinas (FICOTOX) del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE)

11:50-12:10

Integrated Hatchery to Farm Health Management Program for (new species) Marine Fish Farms. Impartida por: Nick King FishVet Group, E.U.A.

12:10-12:20

Sesión de Preguntas y Respuestas.

 

Módulo Moluscos

12:20-12:30

Acciones del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (CESAIBC) en moluscos. Impartida por: Biol. Rubén García Hirales Coordinador Técnico del CESAIBC

12:30-12:50

Rickettsiosis en Moluscos Bivalvos. Impartida por: Dr. Jorge Cáceres Martínez. Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE)- Instituto de Sanidad Acuicola, A.C. (ISA), México

12:50-13:10

Acciones Realizadas por Productores de Moluscos Bivalvos para el Mantenimiento de Áreas Clasificadas para Cultivo. Impartida por: Ocean. Héctor Manuel González Alcalá Productor de Moluscos y Presidente del CESAIBC

13:10-13:30

Retos del Monitoreo Fitoplanctónico para lograr alertas Tempranas en Baja California. Impartida por: Dra. Mary Carmen Ruiz de la Torre Profesora-Investigadora de la Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California

13:30-13:45

Sesión de preguntas y respuestas

13:45-14:00

Receso

 

Módulo Inocuidad

14:00-14:10

Acciones del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (CESAIBC) en materia de Inocuidad. Impartida por: L.A. Jesús Alberto García Valdez Coordinador de Inocuidad del CESABC

14:10-14:30

Efecto de los FAN en las pesquerías: el Golfo de California y la almeja generosa. Impartida por: M. en C. Jennifer Medina Elizalde Estudiante de Doctorado en Ciencias de la Vida del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE)

14:30-14:50

Programa de Marea Roja: Veda Sanitaria. Impartida por: Dr. Jose Luis Sanchez Osorio Líder Estatal del PMSMB y Marea Roja Secretaria de Salud del Estado de Baja California.

14:50-15:00

Panel de Preguntas y Respuestas

15:50

Clausura del Evento

 

Viernes 6 de Octubre

Hora (hrs) Actividad

10:00

Conferencia Magistral. Impartida por el Dr. Pablo Roberto Arenas Fuentes. Director de INAPESCA.

11:00

Ceremonia de Inauguración de Corte de Listón.

12:00

Recorrido de Stands por Autoridades y Apertura al Público de la Expo Comercial.
13:00

Panel de 3 Conferencias “Sustentable, Sostenibile y Trazable". El Valor de la Integracion de los Valores en la Cadena Productiva” (20 minutos cada platica y 30 minutos de preguntas).

Conferencia 1: El potencial biológico y económico de las pesquerías sustentables en México”. Cristina Villanueva, Directora de alianzas estratégicas, EDF de México.

Conferencia 2: “Desarrollo sustentable en la pesca”. Izaac Azuz Adeath, CETYS Universidad.

Conferencia 3. “Retos del sector acuícola en el desarrollo sustentable”.  Juan Carlos Lapuente Landero, Director General en ACUACULTURA, INAPESCA

14:30

Panel de 3 Conferencias “Tendencias del Mercado, Nuevas Estrategias de Marketing en Medios Digitales y Desarrollo de Marca para Productos de la Pesca y la Acuacultura”.

CONFERENCIA 1. “Oportunidades para la automación del sector pesquero y acuícola”, Dr. Josué López, CETYS Universidad.

CONFERENCIA 2. “Fishing brands and customers”, Dr. Oscar Barroso Huertas, CETYS Universidad

CONFERENCIA 3. “Las redes sociales como estrategia de ventas”, M.C Luis Ángel Monge, CETYS Universidad

16:00

“Negocios y Economía en el sector Pesquero y Acuícola. Panel de dos conferencias y 30 minutos de preguntas y respuestas.

Primer conferencia: "Inteligencia de negocios, El Big Data y tu toma de decisiones". Impartida por Mtra. Lucía Beltrán. Cetys Universidad.

Segunda Conferencia: "Cómo hacer negocios con Japón". Impartida por Isamu Iwata. Director de promoción comercial de Jetro. Japón y Andrés Campos. Director de la Comisión de Promoción Económica de Ensenada.

Sábado 7 de Octubre

Hora (hrs) Actividad
10:00 - 18:00 Encuentros de Negocios
11:00 - 12:00 Taller “Manejo Pesquero Basado en Derecho” Impartido por Ana Suarez, Coordinadora de Comunicación y Difusión y Cristina Villanueva, Directora de Alianzas Estratégicas EDF México.
13:00 - 14:00

Taller “Mujeres en la Pesca”.

Impartida por:

-Minerva Pérez Cástro / Atenea del Mar.

-Dra. Alma Rosa García Juárez / Directora del Centro Regional de Investigación Pesquera.

-Irma Cervantes Zúñiga / Empresaria.

-Claudia Higuera / Productora de Camarón de Sonora.

15:00 - 16:00 Taller: Comercio justo y oportunidades para pesquerías de pequeña escala en México. Impartido por: Dr. Pablo Granados, Coordinador de Pesquerías para América Latina, Fair Trade USA.