Punto de encuentro para los protagonistas del sector pesquero regional.
Mostrar las tendencias del mercado pesquero nacional y mundial, así como los nuevos retos, en que Ensenada esta inmerso como parte orgullosa de la economía de Baja California, son parte del objetivo de la Baja Sea Food Expo 2011.
Los organizadores de este evento, son un patronato conformado por 22 personas, representantes de los grupos que integran la cadena económica de la pesca, desde que se produce, hasta que se coloca en el plato ya preparado.
Es un esfuerzo conjunto en la cual se suman productores, gobierno y los grupos de interés de un sector económico que integra a pescadores, acuicultores, maricultores, industriales, comercializadoras, restaurantes, proveedores, investigadores, financieros, autoridades y ambientalistas entre muchos otros.
El reto de la Baja Sea Food Expo 2011 es involucrar a los productores locales en la agenda nacional e internacional, dentro de los temas que son imprescindibles para su fortalecimiento; sanidad e inocuidad , sustentabilidad y financiamientos.
Ésta Baja Sea Food Expo 2011, es el esfuerzo de este patronato, para que al mismo tiempo que se muestra al público la producción pesquera de Ensenada, de Baja California y del Noroeste de país, los productores conozcan de primera mano que marcan las tendencias y como las nuevas reglas son un reto para mejorar.
Estos retos incluyen además un mercado nacional cada vez más exigente, que ha probado los productos pesqueros de Baja California y los busca, por su calidad, tanto los que se pescan, como los que se engordan y cultivan en sus aguas certificadas.
A lo largo de cuatro días los asistentes que forman parte de esta cadena productiva pesquera, podrán participar en talleres, mesas de trabajo y conferencias donde les dirán cuales son las nuevas tendencias, las reglas y como aplicarlas.
Pero además, permitirá que los visitantes, conozcan, pregunten, prueben y sobre todo se sientan orgullosos de esta actividad, origen de nuestra ciudad y reconocida en todo el mundo.
Bienvenidos
Dr. Jerónimo Ramos Sáenz Pardo
Presidente del Patronato de Baja Sea Food Expo.
